Oikos

Carolyn Steel volgt het spoor van ons voedsel, van het platteland tot de stad, via markten en supermarkten, keukens en eettafels, afvalverwerking en terug. Ze vraagt zich af hoe we voedsel kunnen benutten als een manier om onze steden beter te begrijpen, beter te ontwerpen, en leefbaarder te maken. Ze schetst een helder beeld van de impact van de moderne voedselproductie op onze planeet en op ons leven en verschaft inzicht in hoe het zo gekomen is en hoe we verder moeten.

Carolyn Steel is architect en auteur. Ze doceert aan de London School of Economics, London Metropolitan University en aan de Cambridge University. Hungry City (2008) is een enthousiast, visionair en onmisbaar boek en een internationale bestseller. De Nederlandse vertaling De hongerige stad verscheen bij NAi Uitgevers.

De lezing van Carolyn Steel is meteen de openingslezing van de vijfde editie van Burning Ice. Het Kaaitheater toont gedurende vijf dagen het werk van kunstenaars voor wie de oplopende spanning tussen natuur en cultuur als inspiratiebron diende. Ze laten net als ieder jaar ook wetenschappers en theoretici aan het woord, over stadstuinen en volkstuintjes, over het verlangen naar wildernis, over biodiversiteit, landschapsarchitectuur, de voedselcrisis, … Meer info over Burning Ice vind je hier.

Na Carolyn Steels lezing wordt het boek Food for the City. A Future for the Metropolis voorgesteld, waarin dertien deskundigen hun visie geven op de toekomst van voedsel in de stad in 2050. Meer info over het boek: Food for the City